Müsliriegel

 

Zutaten:

2 Bananen

2 Äpfel

30 g geriebene Nüsse oder Mandeln

200 g Haferflocken

30 g Kokosflocken

20 g Leinsamen

1 Zitrone

3 El Honig (kann auch weggelassen werden) oder man kann fein gehackte Datteln zum zusätzlichen Süßen verwenden.

Zubereitung:

Bananen zerdrücken und Äpfel reiben. Die Masse vermischen und den Zitronensaft hinzufügen, 

Nüsse, Haferflocken, Kokosflocken und Leinsamen in die Obstmasse einrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck dünn aufstreichen und 15-20 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Zum Schluss die fertig gebackene Masse in rechtickige Riegel schneiden und auskühlen lassen.