Currybällchen

Zutaten:
2 El Semmelbrösel
2 El Milch
500 g Faschiertes
2 Eier
2 El Walnüsse, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 El Petersilie
1 El Currypulver
Salz und Pfeffer
Oregano
Petersilie

Zubereitung:
Semmelbrösel in Milch einweichen. Faschiertes, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oregano und Curry vermengen. Semmelbrösel dazugeben und gut durchkneten. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in Fett ausbacken.

Guacomole

Zutaten:
2 Avocados
1 Tomate, gewürfelt
1/2 Zwiebel
1/2 Paprika, gewürfelt
1 Tomate, gehäutet und gehackt
Basilikum, gehackt
4 El Zitronensaft
1 El Zucker
Salz, Pfeffer
3 Spritzer Tabasco
1 El Olivenöl

Zubereitung:
Avocados schälen, vom Kern lösen und mit der Gabel zerdrücken. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen und fruchtig-scharf abschmecken.