tag:blogger.com,1999:blog-77784780557547986052024-02-10T13:48:27.051-08:00RezepteRezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.comBlogger121125tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-6689720886944625672023-12-10T07:12:00.000-08:002023-12-10T07:15:43.343-08:00Kraut-Laibchen<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgHk7xZ5_w8go9SXbRgoyhmu8CQWppWugnHkobFEwrvW68-A5EYuvJ6RGg0sBJ7OzQ6MmCUuhIAUJwJc12pBJskdaAEzf6xeKHnelLDM752BrQcgEAj-QjT7-jM5fNPNpnOjQR-IpHobFuf3PVKJMuBx2g_EUcjXLLCw0g6ii-q_8zMfH3qHTJfY811M2N/s4032/IMG_0813.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgHk7xZ5_w8go9SXbRgoyhmu8CQWppWugnHkobFEwrvW68-A5EYuvJ6RGg0sBJ7OzQ6MmCUuhIAUJwJc12pBJskdaAEzf6xeKHnelLDM752BrQcgEAj-QjT7-jM5fNPNpnOjQR-IpHobFuf3PVKJMuBx2g_EUcjXLLCw0g6ii-q_8zMfH3qHTJfY811M2N/s320/IMG_0813.jpeg" width="240" /></a></div><br /><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><b>Zutaten:</b></span></span><p></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">1/2 Krautkopf </span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">1 Msp Salz</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Roten Paprika </span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Chilipulver</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">2 Zwiebeln</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">4 Stück Frühlingszwiebeln oder Lauch</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">2 Eier</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">4 El grobkörnige Haferflocken</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">2 El Mehl</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">1 Schuss Ketchup</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">1 Schuss Senf</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Salz, Pfeffer</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Kraut grob reiben und in eine Schüssel geben. Kräftig salzen, vermengen und 10 Minuten stehen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">In der Zwischenzeit Zwiebel und Lauch in feine Streifen schneiden und in 2 El Öl 3 Minuten kräftig anbraten. Dann Butter dazugeben und würzen.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Kraut auf ein sauberes Geschirrtuch geben und fest ausdrücken, sodass das Wasser abrinnt.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Das ausgepresste Kraut mit der angebratenen Zwiebel, den Eiern, dem Mehl und den Haferflocken vermengen und 5 Minuten quellen lassen. Würzen.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Laibchen formen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten anbraten.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><b>Tipp:</b></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Ich hatte kein Weißkraut, drum habe ich Rotkraut verwendet. Sieht deshalb auch nicht wirklich schön aus, die Lichtverhältnisse waren auch nicht ideal.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Schmeckt aber fantastisch.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Speck könnte man auch noch dazugeben.</span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);">Das Rezept stammt aus der Feder von Steffen Henssler. Man findet es unter Weißkohl-Speck-Frikadellen. Ich habe es abgewandelt.</span></span></p><p><br /></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #800180; font-family: courier; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(128, 1, 128);"><br /></span></span></p><p><br /></p><p><br /></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-58274235323120617652023-12-10T06:45:00.000-08:002023-12-10T06:47:32.011-08:00Hirse-Laibchen<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKduGUN5EH-eKiVCvM_Qzi1_3XOehKKcQQijcZlZYtfqMG_gPNjLGBrVknPZDXoh5Z8tMcdN0oC6EJLammdTW8wc5u9KjOOQf8izRYJJKc36qblAo35rWTteSeytGz9LduGx7o7VSmn_kAzL8Um9wLy5MqxbN3awvT2MRG64c92OdoHq7fVPcmajeCTMR/s4032/IMG_0504.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFKduGUN5EH-eKiVCvM_Qzi1_3XOehKKcQQijcZlZYtfqMG_gPNjLGBrVknPZDXoh5Z8tMcdN0oC6EJLammdTW8wc5u9KjOOQf8izRYJJKc36qblAo35rWTteSeytGz9LduGx7o7VSmn_kAzL8Um9wLy5MqxbN3awvT2MRG64c92OdoHq7fVPcmajeCTMR/s320/IMG_0504.jpeg" width="240" /></a></div><br /><p></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><b>Zutaten:</b></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">2 Tassen Wasser</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">1 Tasse Hirse</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Gemüsewürfel</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Salz</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">1 Stange Lauch</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">1 Zwiebel</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">2 El Brösel</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">2 El geriebene Mandeln</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">1 El Mehl</span></span></p><p></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">1 Ei</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Geriebenen Käse</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Fett zum Braten</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Hirse heiß waschen, Wasser aufkochen, Gemüsewürfel auflösen und die Hirse darin 10 Minuten köcheln lassen.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Danach im Topf weiter aufquellen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Auskühlen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">In der Zwischenzeit gewürfelte Zwiebel in Öl anbraten, klein geschnittenen Lauch hinzugeben und gut anrösten.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Ausgekühlt zur Hirsemasse dazugeben, die anderen Zutaten hinzufügen, Laibchen formen und kross braten.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><b>Tipp:</b></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Ich koche die Hirse am Tag vorher, um Zeit zu sparen.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Man kann auch geriebene Karotten zur Masse geben. Ich verwende geriebenen Gouda und Parmesan, je nachdem was ich gerade habe.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Mehl und Eier nach Belieben. Ich empfehle, nicht zu viel Mehl zu nehmen, sondern nur so viel, dass das Laibchen nicht zerfällt,</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Das Wälzen in Bröseln trägt auch zur Festigkeit bei,</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);">Als Beilage eignet sich Joghurtsauce mit gehackten Essiggurken, Kräutern und Salat.</span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #674ea7; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(53, 28, 117);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-2690275697470619212023-11-18T04:48:00.000-08:002023-11-18T04:48:11.285-08:00Karfiol-Laibchen mit Schnittlauch-Sauce <span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqjEPLr5_1Dy-IJyS1dwFGf6Ehyphenhyphenkse2BHf3qDAQP-gEAo_VKJbqGogAgxQmcQJ6rhuGZdILd0yQH6OQJvG-MOzZVAmktNyA65jpKKyw3vlSRE4KeA6POPaxZ_DuQbVCjVtXt_hKikbhpVg3WyzCSfQPZsul8M2lSaTuFuoVYY2pvr3xPrW_wpdc4cnZHR/s4032/IMG_9930.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqjEPLr5_1Dy-IJyS1dwFGf6Ehyphenhyphenkse2BHf3qDAQP-gEAo_VKJbqGogAgxQmcQJ6rhuGZdILd0yQH6OQJvG-MOzZVAmktNyA65jpKKyw3vlSRE4KeA6POPaxZ_DuQbVCjVtXt_hKikbhpVg3WyzCSfQPZsul8M2lSaTuFuoVYY2pvr3xPrW_wpdc4cnZHR/w300-h400/IMG_9930.jpeg" width="300" /></a></div><br />Zutaten:</b></span></span><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">300 g Karfiol</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">3 Eier</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Salz, Pfeffer</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Muskatnuss</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">50 g Parmesan</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">150 g Semmelbrösel</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Estragon oder Majoran</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Joghurt</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Schnittlauch </span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b>Zubereitung:</b></span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Den Karfiol kochen, passieren und mit den Zutaten vermengen. Würzen.In Semmelbröseln wälzen und backen.</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Dazu passt eine Joghurtsauce mit Schnittlauch</span></span></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-21181502090410104662023-11-18T04:26:00.000-08:002023-11-18T04:37:37.165-08:00Spinat-Quiche<div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzG-MW0IdvEEzjaubB4IZ7qTZCGZsD1lrxuIgqaafPGvgUbtS3hVSVaFVM9Dzrnuj-Czvyo8poOzL1SZqEFxdgdQNEg5gJj10cbW_vgUdUhJBLi3meUkKMQV9W_QH2n_7QL0jJahOb7IwyRvpeJF2L86srexbDSUqANriK71WT3tLnxBNHpzA7ATqVZIo/s2707/IMG_0275.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2707" data-original-width="2329" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzG-MW0IdvEEzjaubB4IZ7qTZCGZsD1lrxuIgqaafPGvgUbtS3hVSVaFVM9Dzrnuj-Czvyo8poOzL1SZqEFxdgdQNEg5gJj10cbW_vgUdUhJBLi3meUkKMQV9W_QH2n_7QL0jJahOb7IwyRvpeJF2L86srexbDSUqANriK71WT3tLnxBNHpzA7ATqVZIo/s320/IMG_0275.jpeg" width="275" /></a></div><br /><b><br /></b></span></span></div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div>Zutaten für den Teig:</b></span></span><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">200 g Mehl</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">100 g Butter</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">1 Ei</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Salz</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b>Zutaten für die Füllung:</b></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">3 Eier</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">2 Zwiebeln</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">500 g Blattspinat</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">150 g Topfen oder Sauerrahm</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Salz, Pfeffer</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Butter für die Pfanne</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b>Zubereitung:</b></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Einen Mürbteig zubereiten, in Folie wickeln und 30 Minuten rasten lassen. Danach eine Form, die mit Butter bestrichen wurde, damit auslegen. Teig mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Zwiebeln hacken, in der Butter glasig werden lassen, den Spinat dazugeben und dünsten. Würzen.</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Erkalten lassen.</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Zwiebel und Spinat darauf verteilen.</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);">Eier und Topfen verquirlen, über die Quiche leeren und für weitere 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad backen.</span></span></div><div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(255, 255, 255);"><br /></span></span></div>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-88643090241849094572023-06-15T02:41:00.002-07:002023-06-21T10:50:33.683-07:00Ofis Apfeltorte<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcExc3G1gW_LrrzyKLN71XYXYZiz1mDxVnGrAOfCgXQLfJyvhn7N7_h2vtgx9pkMz9ZObNFHfpO0zkFLP5rwSeO9nPVwhLLpkYe6R3z8PfYXdgVrqJliqk6ZRRaElt9CEzYJvmCzrK7TMWkYIAj5k2mgoSere4nfmSkKFZY7CsN_XtgXofSCesFXXtQ/s3813/D21D51D2-533A-4D8F-97FA-63EDC9DCBB7C.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3813" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOcExc3G1gW_LrrzyKLN71XYXYZiz1mDxVnGrAOfCgXQLfJyvhn7N7_h2vtgx9pkMz9ZObNFHfpO0zkFLP5rwSeO9nPVwhLLpkYe6R3z8PfYXdgVrqJliqk6ZRRaElt9CEzYJvmCzrK7TMWkYIAj5k2mgoSere4nfmSkKFZY7CsN_XtgXofSCesFXXtQ/s320/D21D51D2-533A-4D8F-97FA-63EDC9DCBB7C.jpeg" width="252" /></a></div><br /> <span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b>Zutaten und Zubereitung:</b></span><p></p><p><br /></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">25 dag Mehl</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">12,5 dag Zucker</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">12,5 dag Butter</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">1 Pkg Vanillezucker</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">1 Prise Salz</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">1 Ei</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Diese Zutaten zu einem Mürbteig rühren und den Boden und Rand einer Tortenform auskleiden.</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><b><i>Fülle:</i></b></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">3/4 l Apfelsaft</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">2 Pkg Vanillepudding </span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">10 dag Zucker</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">Mit diesen Zutaten einen Pudding kochen.</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;">6 große Äpfel mit Schale hobeln und zum Pudding dazugeben,</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(106, 168, 79);">Bie 170 Grad 50 Mintuen backen,</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(106, 168, 79);">Mit Schlagobers bestreichen und mit Zimt bestreuen.</span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-58637168307452035632023-06-15T02:25:00.002-07:002023-06-15T02:26:04.678-07:00Conchiglioni mit Kürbisfülle<p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0g51ftYacnJ5YVQ4vk2ft5Bj_M2Km1bEKbeNAphMCebAkbB1TF55Iiy2KJ8UlWXRjWGAN5YwgPSqZclsKCOKokmQculUqKZ3dzVfwgZqFvT8AoF4W59ssfVChHEsZiUXRKTR7LK9xehziWyft5iXXTqRPK83D9rQHszPmI1tnVyTujR_4pCE5hjwx_g/s4032/882499DD-BE93-466E-9009-B1E8FE965108.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="489" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0g51ftYacnJ5YVQ4vk2ft5Bj_M2Km1bEKbeNAphMCebAkbB1TF55Iiy2KJ8UlWXRjWGAN5YwgPSqZclsKCOKokmQculUqKZ3dzVfwgZqFvT8AoF4W59ssfVChHEsZiUXRKTR7LK9xehziWyft5iXXTqRPK83D9rQHszPmI1tnVyTujR_4pCE5hjwx_g/w367-h489/882499DD-BE93-466E-9009-B1E8FE965108.jpeg" width="367" /></a></b></span></div><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b><br />Zutaten für 4 bis 6 Personen:</b></span><p></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b><br /></b></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Ca 20 Stk Conchiglioni (Riesenmuschelnudeln)</span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">400 g Hokkaidokürbis gewürfelt</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">1 Zwiebel gewürfelt</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">1 Knoblauchzehe</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">1 El Butter</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">1 El Öl</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">3 El Grand Pardano</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">2 El Semmelbrösel</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Pfeffer, Salz</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Die Conchiglioni al dente kochen. Abkühlen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Die Zwiebelwürfel in Butter-Öl hell anschwitzen, den gewürfelten Kürbis dazugeben und ca. 20 Minuten dünsten bis der Kürbis weich ist,</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Ausgekühlt mit dem Mixstab pürieren und die restlichen Zutaten gut umrühren.</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Die Masse in die Conchiglioni füllen, die Muschelnudeln in eine Auflaufform setzen, mit zerlassener Butter, geriebenem Parmesan und in Streifen geschnittenen Salbeiblättern garnieren.</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);">Ca 15 Minuten bei 150 Grad im Rohr überbacken.</span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(204, 0, 0);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-9727555981889353012023-04-08T06:03:00.004-07:002023-04-14T11:04:18.886-07:00Muffins mit Bananen und Datteln ohne Zucker<div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKu5mIYIuHRyGMDf2Z3WWVCk3VREPbJze5VG-xrCEVIlCTmhN2wPk2CTLm6amhat3y-EPLA2HPQsnljKukv6pFO65NARn9msgLETa8m5bn_ixjTF6RPq6qFDC3uZvaf2ce-Psl46qvGKipxw7uVx9JQSwRCfzgoS40jhFtelf_zOgt3Mv_yTLrVb4RQ/s3394/B81FFF1C-D068-4112-9288-CC92D3DC9D28.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3394" data-original-width="2546" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKu5mIYIuHRyGMDf2Z3WWVCk3VREPbJze5VG-xrCEVIlCTmhN2wPk2CTLm6amhat3y-EPLA2HPQsnljKukv6pFO65NARn9msgLETa8m5bn_ixjTF6RPq6qFDC3uZvaf2ce-Psl46qvGKipxw7uVx9JQSwRCfzgoS40jhFtelf_zOgt3Mv_yTLrVb4RQ/w300-h400/B81FFF1C-D068-4112-9288-CC92D3DC9D28.jpeg" width="300" /></a></div><br /><b><br /></b></span></span></div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><b><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><b><br /></b></span></span></div>Zutaten:</b></span></span><div><br /></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">350 g Mehl</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">1 Tl Zimt</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">1 El Kakao</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">1 Backpulver </span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">4 - 5 überreife Bananen</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">80 - 100 g Datteln </span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">60 ml Joghurt</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">100 ml Sonnenblumenöl</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><b>Zubereitung:</b></span></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">Backofen auf 180 Grad vorheizen.</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">Bananen schälen und zerdrückeń, Datteln hacken,</span></span><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198); color: #7f6000; font-family: arial; font-size: x-large;"> </span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt in einer großen Schüssel vermengen, Bananen und Datteln untermengen.</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">Joghurt und Öl verrühren und unter die Mehlmischung mengen.</span></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);">Den Teig in Förmchen füllen und ca 30 Minuten backen - Stäbchenprobe.</span></span></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><br /></span></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #7f6000; font-family: arial; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(61, 133, 198);"><br /></span></span></div>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-8243402646270383422023-04-08T05:41:00.006-07:002023-04-08T05:41:50.238-07:00Forellenfilets mit Dinkelreis und Granola<p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);"><b>Zutaten:</b></span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">200 g Dinkelreis</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">I El Curry</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">250 ml Gemüsebrühe</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">50 ml Sojasauce</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">3 El Honig</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">100 g grobe Dinkel- oder Haferflocken</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">4 aufgetaute Forellen oder Schollenfilets</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Olivenöl</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Petersilie oder Koriander</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvNgaQrQ6bolB8vicrYUv_lqBdkWaODS3R5yQpk95gGbcFumJGjlxL6AfHRMZp_vgLXqE6QmamOGLxWr8NnJ-D7S5n67njHrOdKrNK2Bpsh-9p0pN_GuIItn83dJEMNK6k9hXCKUpSyWh1BYnQtJAGSOi9TjolyVrIku4ppWsWlleLPnJkwYdPktmZQ/s1024/32FACB9D-1FB6-4EE2-85D0-B7E7E68168F7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvNgaQrQ6bolB8vicrYUv_lqBdkWaODS3R5yQpk95gGbcFumJGjlxL6AfHRMZp_vgLXqE6QmamOGLxWr8NnJ-D7S5n67njHrOdKrNK2Bpsh-9p0pN_GuIItn83dJEMNK6k9hXCKUpSyWh1BYnQtJAGSOi9TjolyVrIku4ppWsWlleLPnJkwYdPktmZQ/w300-h400/32FACB9D-1FB6-4EE2-85D0-B7E7E68168F7.jpeg" width="300" /></a></span></div><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><br /><b><br /></b></span><p></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Den Dinkelreis ca 20 min in der Gemüsebrühe und Currypulver bei niedriger Hitze köcheln lassen</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Ofen auf 180 Grad vorheizen.</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Honig und Sojasauce in einem Topf aufkochen lassen. Dinkel- oder Haferflocken unterrühren.</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten rösten.</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Fisch kalt abspülen und trockentupfen. </span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">In eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und leicht salzen,. Granola aus dem Rohr nehmen, Rohr ausschalten und en Fisch darin 10 Minuten garziehen lassen,</span></span></p><p><span style="color: #f1c232; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(241, 194, 50);">Alles gefällig anrichten und mit Petersilie oder Koriander garnieren.</span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-70974800692168283432023-03-24T06:16:00.002-07:002023-03-24T06:17:16.206-07:00Petersilien-Risotto<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia7_XQq6xYT8THMRNR03jUZCKZHqr9a6a8Qm-8krz35OqkYqUjxlMw8ONh_dEvX8atIA9nsT4S6OQZMpeF4JDqp8_EgUy6etYT8kv07s-fiy7Qb0zJewKBEgyyPZ4uoNoD0J5GGiOl8H6KGAVpbTK_6xnG_EvorLFuut1x3HWSH5j7nKy4Yn1vBCCjdg/s3291/CD966E63-D45E-483B-B870-2E5279291877.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3291" data-original-width="2468" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia7_XQq6xYT8THMRNR03jUZCKZHqr9a6a8Qm-8krz35OqkYqUjxlMw8ONh_dEvX8atIA9nsT4S6OQZMpeF4JDqp8_EgUy6etYT8kv07s-fiy7Qb0zJewKBEgyyPZ4uoNoD0J5GGiOl8H6KGAVpbTK_6xnG_EvorLFuut1x3HWSH5j7nKy4Yn1vBCCjdg/w300-h400/CD966E63-D45E-483B-B870-2E5279291877.jpeg" width="300" /></a></div><br /><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Zutaten:</b></span><p></p><p><br /></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">250 g Petersilienwurzeln</span></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">1 kleine Zwiebel</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">60 g Butter</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">200 g Risottoreis</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">50 ml Weißwein</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">50 ml Schlagobers</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Salz</span></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Zitrone</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Muskat</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Petersilie</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Petersilienwurzeln schälen, die Enden abschneiden, Schalen und Abschnitte in 250 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Petersilienwurzeln in dünne Scheiben schneiden und Zwiebel fein würfeln.</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Petersilienwurzelwasser durch ein Sieb gießen, auffangen und erneut aufkochen.</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Petersilienwurzeln und Zwiebeln in 20 g Butter farblos andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Mit etwas Wurzelwasser auffüllen, Den Risottoreis bei mittlerer Hitze 18-20 Minuten garen, dabei das restliche Wurzelwasser zugeben und ab und zu umrühren. Risotto mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;">Schlagobers, restliche Butter und Petersilie zugeben und so lange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Risotto 1.2 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.</span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Tipp:</b></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(230, 145, 56);">Ich habe statt Schlagobers Parmesan verwendet und zum Würzen zusätzlich Gemüsesuppenwürze,</span></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></p><p><span style="color: #e69138; font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-2898793215525370462023-02-08T05:42:00.007-08:002023-02-08T05:42:47.638-08:00Müsliriegel<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKYmU3ev2B0yJ4ndZly0Ix3EBhRcpgLIp6Tvpre9ATGMnDOOL96Yk4Mz1fNz30c78kxwx4ZlMxvpgZ6Nb_1ITBJuq65YY3IeyuXw90R7kLdzPRwjlBcosBfUWXM4E-jsXLKQAJl5gJYhrec3Evum97jEKTMy7xvrBH1vTO6w44hhhHRKJTHw2N5EWKw/s4032/EA1FF877-FB8C-4212-A6E7-8A8860FD7279.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNKYmU3ev2B0yJ4ndZly0Ix3EBhRcpgLIp6Tvpre9ATGMnDOOL96Yk4Mz1fNz30c78kxwx4ZlMxvpgZ6Nb_1ITBJuq65YY3IeyuXw90R7kLdzPRwjlBcosBfUWXM4E-jsXLKQAJl5gJYhrec3Evum97jEKTMy7xvrBH1vTO6w44hhhHRKJTHw2N5EWKw/w300-h400/EA1FF877-FB8C-4212-A6E7-8A8860FD7279.jpeg" width="300" /></a></div><br /><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);"><b>Zutaten:</b></span></span><p></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">2 Bananen</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">2 Äpfel</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">30 g geriebene Nüsse oder Mandeln</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">200 g Haferflocken</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">30 g Kokosflocken</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">20 g Leinsamen</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">1 Zitrone</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">3 El Honig (kann auch weggelassen werden) oder man kann fein gehackte Datteln zum zusätzlichen Süßen verwenden.</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">Bananen zerdrücken und Äpfel reiben. Die Masse vermischen und den Zitronensaft hinzufügen, </span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">Nüsse, Haferflocken, Kokosflocken und Leinsamen in die Obstmasse einrühren und 10 Minuten ruhen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck dünn aufstreichen und 15-20 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze backen.</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);">Zum Schluss die fertig gebackene Masse in rechtickige Riegel schneiden und auskühlen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #7f6000; font-family: courier; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(127, 96, 0);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-84195544433557773422023-02-08T05:30:00.005-08:002023-02-08T05:32:36.656-08:00Mamas mürber Apfelkuchen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj10wdqYu-_RhpR6yhouLb8S_jSu55Y4o9J68FWNhNjA89yTmdzDKCz7cMdYN0wuIm51d6VnK1SGQGRUzX-0L9vcoolgDuGmFH-XDVIqvjEYeclEnSits4ZZF5nXod2cTa5GeMjdGyMz0LAXhb4RpoSVqvgq4NnLCh1Js7fQuZegjV9078xjkvRVdymDg/s4032/84E50291-E8B5-43A5-849C-1B7D999F87EB.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj10wdqYu-_RhpR6yhouLb8S_jSu55Y4o9J68FWNhNjA89yTmdzDKCz7cMdYN0wuIm51d6VnK1SGQGRUzX-0L9vcoolgDuGmFH-XDVIqvjEYeclEnSits4ZZF5nXod2cTa5GeMjdGyMz0LAXhb4RpoSVqvgq4NnLCh1Js7fQuZegjV9078xjkvRVdymDg/w300-h400/84E50291-E8B5-43A5-849C-1B7D999F87EB.jpeg" width="300" /></a></div><br /> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>Zutaten:</b></span><p></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">200 g Mehl</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">200 g Butter</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">1 Ei</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">150 g Staubzucker</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">100 g geriebene Mandeln</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Etwas Zimt</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Abgeriebene Schale einer halben Zitrone</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Sämtliche Zutaten werden zu einem Mürbteig rasch angemacht. Nach dem Rasten wird der Teig in zwei gleich große Teile geschnitten, dann ausgerollt, ein Teil auf das Backblech gelegt, mit der Apfelfülle glatt gestrichen, der zweite Teil daraufgelegt, mit der Gabel Löcher gestochen, mit verquirltem Ei bestrichen und langsam im Rohr ca. 30 Minuten gebacken. Diese Schnitten sind sehr mürbe und müssen vorsichtig behandelt werden.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><i>Apfelfülle:</i></b></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">1 Kilo Äpfel</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">12-15 Stück Würfelzucker</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">1/4 l Rum</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">60 g Rosinen</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Die geschälten Äpfel werden entkernt, in Spalten geschnitten und mit Zucker, Rum und Rosinen gedünstet, bis der ganze Saft verdunstet ist. Erst wenn diese Fülle kalt ist, kann sie auf den Teig gegeben werden.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>Tipp:</b></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Das Rezept habe ich absichtlich so wie im ersten Kochbuch meiner Mama, das sie zur Hochzeit bekam, und das 1955 erschienen ist, aufgeschrieben. Natürlich können die Zutaten wie Zucker und Rosinen beliebig abgewandelt bzw. weggelassen werden. Mama hat den Kuchen immer mit Dinkelvollkornmehl und Rohzucker gebacken. Den Zuckeranteil hat sie stets verringert.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZLQmhJbGSD9i00olh14HWht2jmrTqdcZk9xZ27i6jGm7DiHSsi_AbTvpySlEXndt4-P4d30DNztDdoZYDziJxZwyxnbpOZUDvFAS-9kOW3JHbksraPLNphavj51IWh6SoEF8qjvfUYl8KTkz9lEE9fKUXDK5XD54W2-r9hQnrsFofZKe7r-UH720vDg/s4032/BBADC6FD-7F84-4803-B60C-8ED767767900.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZLQmhJbGSD9i00olh14HWht2jmrTqdcZk9xZ27i6jGm7DiHSsi_AbTvpySlEXndt4-P4d30DNztDdoZYDziJxZwyxnbpOZUDvFAS-9kOW3JHbksraPLNphavj51IWh6SoEF8qjvfUYl8KTkz9lEE9fKUXDK5XD54W2-r9hQnrsFofZKe7r-UH720vDg/s320/BBADC6FD-7F84-4803-B60C-8ED767767900.jpeg" width="240" /></a></span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-58692699198480645322023-02-08T05:08:00.004-08:002023-02-08T09:17:10.693-08:00Knäckebrot<p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeW-z0PZrjl0olwDbagek8rbrAM1jGEuTPCCX9hqdHMIw2Gq1M6bljiCHr4ybGH1ug-nmgxdcFqDZYb_WgmkVj55oQ5Wtur8fTPJC9bVhnXxkJ0dyABazT0S1-LxaV9a95jwSQpgz3YkIN7Xv--CbvMUSdGIB1bVYc-fdDwYn9LnSl5ft23vSBSwkPsA/s4032/AD729869-859F-483A-9B62-3E40C1855AA1.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeW-z0PZrjl0olwDbagek8rbrAM1jGEuTPCCX9hqdHMIw2Gq1M6bljiCHr4ybGH1ug-nmgxdcFqDZYb_WgmkVj55oQ5Wtur8fTPJC9bVhnXxkJ0dyABazT0S1-LxaV9a95jwSQpgz3YkIN7Xv--CbvMUSdGIB1bVYc-fdDwYn9LnSl5ft23vSBSwkPsA/s320/AD729869-859F-483A-9B62-3E40C1855AA1.jpeg" width="240" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br />Zutaten für zwei Backbleche:</b></span><p></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">120 g Dinkelvollkornmehl</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">100 g Sonnenblumenkerne</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">120 g Haferflocken</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">50 g Sesam</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">50 g Leinsamen</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1,5 Tl Salz</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 Tl Rohrzucker</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 El Olivenöl</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">500 g Wasser</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">ev Kümmel und Chiasamen</span></p><p><br /></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Bei 170 Grad Heißluft für eine Stunde backen.</span></p><p><br /></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz verrühren - ca. 10 Minuten quellen lassen. Dann die Masse auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche streichen.</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Wichtig: </b>Das Brot nach 15 Minuten mit einem Pizzaroller in Stücke schneiden und weiterbacken. Später lässt sich das Brot nämlich nicht mehr schneiden.</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Das Brot ist ein perfekter Snack für zwischendurch und ist in in einer Frischhaltedoese für einige Wochen gut haltbar.</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-145861260007667792021-12-12T04:15:00.004-08:002021-12-12T04:18:01.467-08:00Gebratene Dinkel-Kürbis-Nockerl<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipE3Agqn_vPmn_S302PqUy2j5r48iaOVaWNhYSGVqWOYvtJdiEP6DhKyN1LiRxjr5VS-t6V4WLg0Fof1KfZeylAR6_GaUjupyKcDtVOe8Hen4bSR0bdX69YXirEyPC50oxUNCj4rMlSAZe-kEH5wSV86kBn0fLq8fQnPGsioYksT4DaPOaGFcwurQ8WA=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipE3Agqn_vPmn_S302PqUy2j5r48iaOVaWNhYSGVqWOYvtJdiEP6DhKyN1LiRxjr5VS-t6V4WLg0Fof1KfZeylAR6_GaUjupyKcDtVOe8Hen4bSR0bdX69YXirEyPC50oxUNCj4rMlSAZe-kEH5wSV86kBn0fLq8fQnPGsioYksT4DaPOaGFcwurQ8WA=w300-h400" width="300" /></a></div><br /><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Zutaten für 4 Personen:</b></span><p></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">1/4 Hokkaidokürbis (ca. 500 g bzw. 300 g geputzt)</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">(Ich verwendete den ganzen Kürbis und bewahrte den Rest für Suppe im Kühlschrank auf)</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">50 g Rapsöl </span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">etwas Butter</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">Salz, Pfeffer</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">300 g Dinkelvollkornmehl</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">1 Tl Kurkuma</span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">3 Eier </span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;">ca 1/8 l Wasser</span></p><p><br /></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Für die Nockerl den Kürbis waschen, die Kerne entfernen, das Kürbisfleisch mitsamt Schale zuerst in Spalten, dann in Scheiben schneiden. 100 g davon in Rapsöl andünsten. Salzen, pfeffern, 2-3 Esslöffel Wasser dazugeben und den Kürbis zugedeckt ca. 5 Minuten weich dünsten. Den Deckel entfernen und weiterdünsten, bis alles Wasser verdampft ist. Anschließend den Kürbis fein zerstampfen und abkühlen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Mehl mit Kurkuma, Eiern, lauwarmem Wasser, 1 Tl Salz und abgekühltem Kürbispüree mit dem Mixer kräftig kneten, bis der Teig Blasen schlägt. Er sollte schwer reißend vom Löffel fallen.</span></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise iń ein Nockerlsieb füllen und in das siedende Wasser drücken. Einmal aufkochen lassen, dann mit einem Sieblöffel herausnehmen, kalt abschrecke, und abtropfen lassen.</span></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);">Den restlichen Kürbis (in dünne, breite Scheiben geschnitten) im verblieben Öl in einer großen Pfanne anbraten. Die Nockerl dazugeben und kurz mitbraten, Nach Geschmack und Belieben etwas Butter dazugeben. Noch einmal würzen und mit Vogerlsalat servieren.</span></span></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><br /></span></span></p><p><br /></p><p><span style="color: #bf9000; font-family: helvetica; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(191, 144, 0);"><b>Gutes Gelingen!</b></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-35510532322101882792021-12-12T03:59:00.004-08:002023-02-15T09:42:40.064-08:00Bunter Wurzelgemüse-Flammkuchen<span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuuDTz-IvG9wcqUrQvu_lPINvrG0uRAh2Ribsi0bLCz4uD5W4Na7fbQeSTz_Vmr3WcqtKUFqqC-V9oydi6SS3nUo9mD_DeUmqtLgrVODlihHrS3Q-hHaZ_esIEDepDY0f2VFLojtoo5YERHx7NgLy2BXyW805R9Aa6J4Dp1YI1K9qOUvv_Y5GT5RrG9A/s4032/5FBC1272-F553-4961-8853-8953119368E9.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuuDTz-IvG9wcqUrQvu_lPINvrG0uRAh2Ribsi0bLCz4uD5W4Na7fbQeSTz_Vmr3WcqtKUFqqC-V9oydi6SS3nUo9mD_DeUmqtLgrVODlihHrS3Q-hHaZ_esIEDepDY0f2VFLojtoo5YERHx7NgLy2BXyW805R9Aa6J4Dp1YI1K9qOUvv_Y5GT5RrG9A/s320/5FBC1272-F553-4961-8853-8953119368E9.jpeg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;">Zutaten für 4 Flammkuchen:</b></div></b></span><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">15 g Germ</span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">250 g Dinkelvollkornmehl</span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">(Plus etwas Mehl zum Arbeiten)</span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">Salz</span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">3 - 4 El Wasser</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 Tl Honig</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">4 Karotten</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">(gerne 2 gelbe)</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 große Rote-Bete-Knolle</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">250 g Petersilienwurzel</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Frühlingszwiebel </span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">(ich nehm eine Stange Lauch)</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">400 g Sauerrahm oder Topfen mit Milch verdünnt</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">100 gr frischer Meerrettich </span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">(hatte ich nicht)</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Salz, Pfeffer</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Rapsöl</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Zubereitung:</b></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Germ in 250 ml lauwarmes Wasser bröckeln und glatt rühren. Mehl, eine Prise Salz und Honig zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Inzwischen die Karotten, Rote Bete, Petersilienwurzel und Frühlingszwiebel oder Lauch putzen, waschen, wenn nötig, schälen und ich feine Streifen schneiden.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">(Ich verwendete die Küchenmaschine zum Raspeln, die Streifen sind zwar nicht so schön lang, aber ich wollte Zeit einsparen)</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Meerrettich schälen, die Hälfte fein raspeln und mit dem Sauerrahm verrühren.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Den Ofen auf 225 Grad vorheizen (Ober-und Unterhitze). Den aufgegangenen Flammkuchenteig in vier gleich große Portionen teilen, jede davon auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und je 2 Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Die Teigböden gleichmäßig mit dem Sauerrahm-Merrettich-Gemisch bestreichen, die Gemüsestreifen darauf verteilen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und das Rapsöl darüberträufeln.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Flammkuchen nacheinander im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Restlichen Meerrettich (falls vorhanden) darüberraspelen und sofort servieren.</span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Schmeckt vorzüglich!</b></span></span></div><div><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></div>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-27529408315115417192021-08-31T03:08:00.008-07:002021-08-31T03:13:26.344-07:00Geschmorte Paprika<p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><strike style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IsXyiYUXFaFj1JaHow13kyrsN6u7x-wTmCKuq4w4czFVyDz6HQTcP5j_GBXVtM1ZCHAZxGhZ1rX8wMp41UeFwR_TVmNIo8tFmPS3KWEE3i2pqjIBnTqScekoJeOz5k-2ZHWVBsrHzAXW/s320/8BB69217-E177-485F-A4A1-F0F4EF04A8F0.jpeg" width="240" /></strike></span></div><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDzeoyxTH4JOKChEeCvbzlRyzbVb1w3Tt7n4dEUsofKu7Qux8GUxrD2qXRJ-HaKuK7RX6PvWd2vXKHN5aPK0cC6X1spuB7ywiVJk6vHlqaqi_PQxoYWChFQngbSb45koPibOQaoBBEbHM/s2048/B8995932-1B73-47BB-AFB4-0B27594B2EFD.jpeg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLDzeoyxTH4JOKChEeCvbzlRyzbVb1w3Tt7n4dEUsofKu7Qux8GUxrD2qXRJ-HaKuK7RX6PvWd2vXKHN5aPK0cC6X1spuB7ywiVJk6vHlqaqi_PQxoYWChFQngbSb45koPibOQaoBBEbHM/w297-h396/B8995932-1B73-47BB-AFB4-0B27594B2EFD.jpeg" width="297" /></a></div><br /><b><br /></b></span><p></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b>Zutaten für 4 Personen:</b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1 Zwiebel</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1- 2 Knoblauchzehen</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">2 El Öl</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">2-3 El Balsamico Essig</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">750 ml Gemüsebrühe</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">125 g Hirse</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1/2 TL Kurkuma</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1-2 TL Garam Marsala</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Salz</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1 rote Paprika / 3 Tomaten (optional)</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Chilipulver </span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1 EL edelsüßes Paprikapulver</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">1-2 EL Ahornsirup</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Pfeffer</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">4 grüne oder gelbe Paprika</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">2-3 Zweige Minze</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">50 g Datteln (ohne Stein)</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">50 g geröstete Pinienkerne</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">100 g körniger Frischkäse</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><b>Zubereitung:</b></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Minute anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen. Hirse, Kurkuma und Garam Marsala in die kochende Brühe einrühren, salzen. Hitze reduzieren und die Hirse in der leicht kochenden Brühe zugedeckt ca. 20 Minuten garen.</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Inzwischen die rote Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Dasselbe mit den Tomaten. Im restlichen Öl andünsten. Paprikapulver und Ahornsirup dazugeben, kurz mit anschwitzen und die restliche Gemüsebrühe angießen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce in eine Auflaufform geben.</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><span style="font-size: large;">Den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Die grünen/gelben Paprika waschen, entkernen, halbieren und ca 4 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren und danach kalt abschrecken. In die Auflaufform legen. Minze fein hacken, Datteln klein würfeln und alles unter die Gewürzhirse mischen und die Paprikahälften damit füllen. Frischkäse darauf verteilen und im Ofen 20-25 Minuten schmoren.</span></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Vor dem Servieren mit frischer Minze und eventuell mit einigen gehackten Datteln und Pinienkernen garnieren.</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);">Für die vegane Variante den Frischkäse einfach weglassen.</span></span></p><p><span style="color: #38761d; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(56, 118, 29);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-90979831471296090802021-07-02T02:50:00.002-07:002021-07-02T02:51:18.985-07:00Gefüllte Cannelloni mit Spinat und Ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUB4LHW1NBZOQzRFqL2OHDqGWhlWQ9Qr0ZDM508sBKpJbj4GvrWR97XzZQGVAdri02PWZZ8Wo7BxQdAySV1sNoMzyz1tRzjTWYOoXIXjhIt_3pZtDRhpu5-oEZtfWHtzqFa2vBw8R59mLL/s2048/243D2C31-24B6-42C5-8054-8D1F9899FD55.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUB4LHW1NBZOQzRFqL2OHDqGWhlWQ9Qr0ZDM508sBKpJbj4GvrWR97XzZQGVAdri02PWZZ8Wo7BxQdAySV1sNoMzyz1tRzjTWYOoXIXjhIt_3pZtDRhpu5-oEZtfWHtzqFa2vBw8R59mLL/s320/243D2C31-24B6-42C5-8054-8D1F9899FD55.jpeg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><i>Zutaten:</i></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Füllung</b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">250 g Cannelloni</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">2 Schalotten oder eine Zwiebel</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">1 Knoblauchzehe</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">1 El Öl</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">450 g Blattspinat (frisch oder TK)</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">250 g Ricotta</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">3 El Parmesan, gerieben</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;">Salz, Pfeffer </span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Tomatensauce </b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">4 Schalotten oder 2 Zwiebeln</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">2 Knoblauchzehen </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 El Öl </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">2 El Tomatenmark </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">800 g Dosentomaten, gehackt</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Salz, Pfeffer </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Oregano, getrocknet </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Creme</b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 El Butter </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 El Mehl </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">400 ml Milch</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">4 El Parmesan, gerieben </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Salz, Pfeffer </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Muskatnuss, gerieben </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Außerdem</b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">150 g Käse, gerieben </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">nach Belieben frischer Basilikum</span></span></p><p><br /></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><i>Zubereitung:</i></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Gehackte Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl andünsten. </span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Spinat in einem Topf erhitzen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann in die Pfanne geben, durch anbraten und auskühlen lassen. Ricotta und Parmesan dazugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Tomatensauce zubereiten. Gut abschmecken und eine halbe Stunde köcheln lassen.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Für die Creme die Butter zerlassen, Mehl unterrühren, Milch zugießen und verrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten,.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Mit Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Den Ofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl bepinseln, die mit der Ricotta-Masse gefüllten Canneloni hinein schichten, mit der Tomatensauce und danach mit der Creme bedecken.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Käse über den Auflauf streuen und 20 min backen. Mit einem Backpapier abdecken und weitere 10 min backen.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Guten Appetit.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><i>Tipp:</i></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Ich verwende für die Tomatensauce je nach Jahreszeit auch frische Tomaten und strecke die Sauce mit Gemüse nach Jahreszeit - geriebene Karotten, Kohlrabi, in Streifen geschnittene Paprika, Frühlingszwiebel, Lauch…. Ich variiere das nach Saison.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Außerdem würze ich, wenn vorhanden, Tomatensauce und Creme mit frischen, italienischen Kräutern.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Für die Ricotta-Masse verwendete ich statt Spinat frischen Rucola und Wildkräuter.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></p><p><br /></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-83579744856713200492021-07-02T02:22:00.008-07:002021-09-22T09:36:40.088-07:00Linsenaufstriche rot - gelb mit Mozzarella-Avocaco-Salat<p><b> </b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7Q1MnkHpeylKNYphJoCtQeZYAY2s0nYQPJtOLpAe3njdc9EzEe_yuqNq9DBKx-pHFKDefXRVIohsUhHaVayjf6mpN9USHrnLeJYyif9ts6uPf2-iwtiMHEOKc6Wbp2HwviCGoFVVWzGA/s2048/616F1A4A-CA45-47AB-86AE-57EBA0CB4A7E.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7Q1MnkHpeylKNYphJoCtQeZYAY2s0nYQPJtOLpAe3njdc9EzEe_yuqNq9DBKx-pHFKDefXRVIohsUhHaVayjf6mpN9USHrnLeJYyif9ts6uPf2-iwtiMHEOKc6Wbp2HwviCGoFVVWzGA/s320/616F1A4A-CA45-47AB-86AE-57EBA0CB4A7E.jpeg" /></a></b></div><b><div><b><br /></b></div><span style="font-size: large;">Aufstriche:</span></b><div><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b><div><b>Für die Basis:</b><p></p><p>1 Zwiebel</p><p>300 g rote Linsen</p><p>1 El Olivenöl</p><p>450 ml Wasser</p><p><b>Curry-Mango</b></p><p>1/2 Mango</p><p>1 kl Stück Ingwer</p><p>1 Tl Zitronensaft</p><p>1 Tl Currypulver</p><p>172 Tl Kreuzkümmel</p><p>172 Tl Kurkuma</p><p>Salz, Pfeffer</p><p>Pinienkerne</p><p><b>Rote-Bete-Walnuss</b></p><p>200 g gekochte Rote Bete</p><p>60 g Walnüsse</p><p>1 Tl Apfelessig</p><p>1 El Ahornsirup</p><p>Pfeffer, Salz</p><p><b>Zum Servieren:</b></p><p>Brot nach Wahl, Kresse, Frühlingszwiebeln</p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><b>Salat:</b></span></p><p>2 Stück Avocado</p><p>2 Packungen Mozzarella</p><p>2 Stück Frühlingszwiebeln</p><p>500 g grüne Weintrauben</p><p>1 Handvoll Kresse, Rucola oder Basilikum</p><p><b>Marinade</b></p><p>Weißer Balsamico, Salz, Pfeffer. Ahornisrup, Zitrone, Dijon Senf, Olivenöl</p><p><br /></p><p>Ich nahm statt der Mango eine Birne und passierte sie mit dem Pürierstab.</p><p><b>Zubereitung:</b></p><p>Zwiebel schälen und würfeln. Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel glasig andünsten. Linsen hinzugeben und kurz mitbraten, Mit Wasser ablöschen und ca. 15 Minuten bei mittlere Hitze kochen, Linsen beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.</p><p>Für die Curry-Mango-Variante Mango und Ingwer schälen und würfeln, Die Hälfte der Linsen mit Mango, Ingwer, Zitronensaft, Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken,.</p><p>Für die Roto-Bete-Walnuss-Variante rote Bete und die restlichen Linsen mit dem Stabmixer pürieren. Walnüsse und Petersilie fein hacken. Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Ahornsirup abschmecken.</p><p><br /></p><p><br /></p></div></div>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-10633092193013961272021-05-26T04:05:00.002-07:002021-05-26T04:05:14.760-07:00Kohlrabi-Spinat-Gratin<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2GfnjI9F_50RN4u95R8m_NheS3BKLzP-51QhcBJ2_LnUn7TqmBQ4th5KAbNrR8IF75Iczg1Lgz5wCAT4qCJdUb3iuyXLTaxSxqcIG_Qgar0a_GjVIeB9YuYhqAZXm7ynETeA90bk6YIs/s2048/89B15432-22F3-4026-B2EF-F40115262A12.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2GfnjI9F_50RN4u95R8m_NheS3BKLzP-51QhcBJ2_LnUn7TqmBQ4th5KAbNrR8IF75Iczg1Lgz5wCAT4qCJdUb3iuyXLTaxSxqcIG_Qgar0a_GjVIeB9YuYhqAZXm7ynETeA90bk6YIs/w240-h320/89B15432-22F3-4026-B2EF-F40115262A12.jpeg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b>Zutaten für 4 Personen:</b></span><p></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">600 g Kohlrabi</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 Prise Salz</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">250 g Spinat</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">300 g Bandnudeln</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 El Butter</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 El Mehl</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">300 ml Milch</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">300 ml Gemüsebrühe</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 Prise Pfeffer</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">1 St Muskatnuss, gerieben</span></p><p><br /></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Minuten vorgaren. Aus dem Wasser nehmen, abschrecken und abtropfen lassen, Spinat putzen und waschen. Im Kohlrabiwasser 30 Sekunden blanchieren. Herausheben, abschrecken und ausdrücken. Bandnudeln im kochenden Gemüsewasser bissfest garen.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Butter erhitzen, Mehl zufügen und unter Rühren 2 Minuten anschwitzen lassen. Milch und Brühe zugießen, aufkochen und etwas köcheln lassen, dabei umrühren. Käse reiben und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Bandnudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Sauce begießen. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b>Tipp: </b></span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;">Man kann auch andere Nudeln nehmen. Ich verwendete Vollkorn-Spiralen. Hatte nur die vorrätig.</span></p><p><span style="font-family: georgia; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-77604795447425413702021-05-13T04:55:00.003-07:002021-05-13T04:57:48.412-07:00Avocado-Apple-Bread<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47dT9BE_Pf24-hKcQJjbzwAkTPm4zFj_R5B0iTw-5WnfIgmdufN5tkEDQkGYCwTusEZy8SWjxM1zGQhNEtPP8gPwdngmjZfNFnezXw-6TltBsT3qJIXtYfrvOh5Bi9MiWC9E-PhzET-h7/s2048/0DC7A644-7825-4D13-AB22-8BC324A85363.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47dT9BE_Pf24-hKcQJjbzwAkTPm4zFj_R5B0iTw-5WnfIgmdufN5tkEDQkGYCwTusEZy8SWjxM1zGQhNEtPP8gPwdngmjZfNFnezXw-6TltBsT3qJIXtYfrvOh5Bi9MiWC9E-PhzET-h7/w240-h320/0DC7A644-7825-4D13-AB22-8BC324A85363.jpeg" width="240" /></a></div><br /><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><i>Zutaten:</i></b></span></span><p></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">2 Avocados</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">20 ml Zitronensaft</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">170 ml Öl</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">380 g Mehl</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 Pkg Backpulver </span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">1 Msp Zimt</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">4 Eier</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">50 g Honig</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">150 g Kristallzucker</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">50 ml Milch</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">2 Äpfel</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b><i>Zubereitung:</i></b></span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ausgelöste und passierte Avocados mit Öl und Zitronensaft kräftig mixen.</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Mehl mit </span></span><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #6aa84f; font-family: verdana;">Backpulver und Zimt vermischen. Eier, Honig und Zucker auf höchster Stufe 5 Minuten aufschlagen. Auf niedrigste Stufe schalten, esslöffelweise Mehlmischung und Milch dazugeben und weiterführen, bis ein homogener, zähflüssiger Teig entstanden ist.</span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #6aa84f; font-family: verdana;">Eine Kastenform mit Öl einfetten. Teig in die Form füllen und diese mehrmals leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich der Teig gut verteilt und die Luftblasen entweichen können.</span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #6aa84f; font-family: verdana;">Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Viertel halbieren und fächerförmig einschneiden. Teig mit dem Äpfeln dekorativ belegen und auf mittlerer Schiene 60 bis 70 Minuten backen, nach 45 Minuten locker mit Backpapier abdecken.</span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #6aa84f; font-family: verdana;">Kuchen aus dem Rohr nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und ca. 90 Minuten vollständig auskühlen lassen.</span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><b>Tipp:</b></span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Ich verwendete frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl und Rohrohrzucker. Außerdem habe ich die Zuckermenge reduziert.</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Die Äpfel habe ich in Scheiben geschnitten und reingesteckt.</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Ich habe den Kuchen mit Schlagobers und frischen Früchten serviert.</span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></p><p><span style="color: #6aa84f; font-family: verdana; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-63854323685062347152021-04-25T06:51:00.003-07:002021-04-25T06:51:31.016-07:00Schneewittchen-Torte oder Mohn-Topfen-Sahne-Torte mit Himbeeren <p><span style="color: #a64d79;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #a64d79;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2iI-qJWuq8ynTdH40CskNsrlSootkkDtOCF6yAyK7hXBeIGpfkI1P13iPoL43VqCPAQkfS6aoNh7Z746MDOxzF5l_AMuiOCu0t7i57MPc3yicR5wfPmt7QPWCe1JDCXRrHk33KCaRZaa/s1600/1843F123-D2D5-4C8C-88D1-0D2229A32ABD.jpeg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2iI-qJWuq8ynTdH40CskNsrlSootkkDtOCF6yAyK7hXBeIGpfkI1P13iPoL43VqCPAQkfS6aoNh7Z746MDOxzF5l_AMuiOCu0t7i57MPc3yicR5wfPmt7QPWCe1JDCXRrHk33KCaRZaa/w400-h301/1843F123-D2D5-4C8C-88D1-0D2229A32ABD.jpeg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span><p></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br /></b></span></span></p><p><span style="color: #a64d79;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Zutaten</b>:</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><i>Teig</i></b>:</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">100 g Butter</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">30 g Staubzucker</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">Vanillezucker, Zimt, eine Prise Salz</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">4 Dotterr</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">4 Eiklar</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">90g Zucker</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">150 g gemahlener Mohn</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">50 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><i>Creme</i></b>:</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">250 g Topfen</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">100 g Staubzucker</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">Saft und Schale von 1/2 Zitrone</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">1 Prise Salz 1/2 l Schlagobers</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">5 Blatt Gelatine</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;"><i><b>Belag</b>:</i></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">300 g Himbeeren</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">50 g Staubzucker</span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;">3 Blatt Gelatine</span></p><p><br /></p><p><b style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: large;">Zubereitung</span></b><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: x-large;">:</span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt gut schaumig rühren. Unter fortwährendem Weiterrühren die Dotter nach und nach dazugeben.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Eiklar und Zucker verrühren und zu steifem Schnee schlagen. 1/3 des Eischnees unter die Buttermasse rühren. Den restlichen Eischnee dazugeben. Mohn und Haselnüsse vermischen und darüber streuen. Alles vorsichtig unterheben.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Die Masse in eine am Boden gut befettete Springform füllen und in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Für die Creme Topfen, Zucker, Zitronensaft und -schale, Vanillezucker und Salz gut verrühren. Die Gelatine nach Vorschrift auf der Packung zubereiten, zur Topfencreme geben und verrühren. Das Schlagobers vorsichtig unterheben.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Den erkalteten Tortenboden aus der Form schneiden, mit dem gereinigten Springformrand wieder umstellen und schließen. Die Topfenmasse gleichmäßig auf dem Tortenboden glatt verteilen und glatt streichen. 2 - 3 Stunden kalt stellen.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;">Für den Belag die Himbeeren mit Zucker pürieren und leicht erwärmen. Die Gelatine nach Vorschrift auf der Packung zubereiten, zum Himbeerpüree geben und gut verrühren.</span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);">Wer möchte, kann die Torte mit Himbeeren und/oder Schlagobers verzieren.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121); color: #a64d79; font-family: helvetica;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></p><p><span style="color: #a64d79; font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="caret-color: rgb(166, 77, 121);"><br /></span></span></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-5655426123347400552021-04-10T02:42:00.009-07:002021-05-13T05:02:36.890-07:00Karfiol-Karotten-Curry mit Reis<p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyLVTJNUYtS82v6EAALr5O2bQOXETJ9RXlKvZKTqZdiyrmynI6dZmsSjb1Nz7f-tlrGTBMizThGlNOepkL0mA9sLMTpLeYx5uzHn331AtY6SCDUATXcWUxZ3DGLnzN6_heMJW-CezyXur/s640/E2D2228C-0AB0-4C54-8CD5-C6386C3F75AF.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="496" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyLVTJNUYtS82v6EAALr5O2bQOXETJ9RXlKvZKTqZdiyrmynI6dZmsSjb1Nz7f-tlrGTBMizThGlNOepkL0mA9sLMTpLeYx5uzHn331AtY6SCDUATXcWUxZ3DGLnzN6_heMJW-CezyXur/w320-h312/E2D2228C-0AB0-4C54-8CD5-C6386C3F75AF.jpeg" width="320" /></a></b></span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b><br />Zutaten für 4 Personen:</b></span><p></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 Karfiol</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 Zwiebel</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">3 Knoblauchzehen </span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">400 g Karotten</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">4 cm Ingwer </span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">3 Cherrytomaten</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">2 El Öl</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 Tl Currypulver</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1,5 Tl Chilipulver</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">400 ml Kokosmilch </span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">3 Tl Zitronensaft</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">250 g Basmatireis </span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Salz und Pfeffer</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Karfiol putzen und in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Cherrytomaten in kleine Stücke schneiden.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ca- 5 Minuten darin weich dünsten. Tomaten, Currypulver und 1 Tl Chili hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten. Karotten, 400 ml Wasser und etwas Salz dazugeben, aufkochen und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Währenddessen Reis in Salzwasser gar kochen und abgedeckt warm halten.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Das Curry anrichten, mit restlichem Chili bestreuen und mit Reis servieren.</span></p><p><br /></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-61106852752444648162021-04-09T08:51:00.006-07:002021-07-02T02:54:36.567-07:00Foccacia Blumenwiese<p><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRXjDzZVP2Buh4NMPbQxdXruG0SIxLZzsmM9igSuN39EJmo3UWVoKi24Th_Ci3K6UhUZ6835xumTZB-ggGG-wRsMlyx04QrtXlgS1YTc4Tpg1wv91fip7EKZiHHG_24nbA54PcX_26jQk/s2048/98D429D6-661D-4B94-8443-D68310ED7EBA.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRXjDzZVP2Buh4NMPbQxdXruG0SIxLZzsmM9igSuN39EJmo3UWVoKi24Th_Ci3K6UhUZ6835xumTZB-ggGG-wRsMlyx04QrtXlgS1YTc4Tpg1wv91fip7EKZiHHG_24nbA54PcX_26jQk/w322-h428/98D429D6-661D-4B94-8443-D68310ED7EBA.jpeg" width="322" /></a></div><br /> <b>Teig:</b></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">400 g Mehl</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 Würfel Germ</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 Tl Zucker</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 Tl SalZ</span></p><p><span style="font-size: medium;">3 El Olivenöl</span></p><p><span style="font-size: medium;">Lauwarmes Wasser</span></p><p><b><i><span style="font-size: medium;">Belag:</span></i></b></p><p><span style="font-size: medium;">Gemüse und Kräuter der Saison, verschiedene Samen</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGLBE3I6AkLYGw65FeJYlCwPwPvM4kBmYUoRoFMBUIidvuueFzfuXpTiWzy2kSGAbc9ungLgjPqdgXF-GgvS1zTOSm3luKz5FJhO131i-3GG2zRrnQJxVn_6cGU0q9ZMrkXP0x9pPQbGBS/s2048/7CC4397B-65FE-4814-9674-3D54771C2B9B.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGLBE3I6AkLYGw65FeJYlCwPwPvM4kBmYUoRoFMBUIidvuueFzfuXpTiWzy2kSGAbc9ungLgjPqdgXF-GgvS1zTOSm3luKz5FJhO131i-3GG2zRrnQJxVn_6cGU0q9ZMrkXP0x9pPQbGBS/w295-h393/7CC4397B-65FE-4814-9674-3D54771C2B9B.jpeg" width="295" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><br /></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-88521124960990196882021-04-09T08:35:00.005-07:002023-05-20T10:10:32.858-07:00Karotten-Kokos-Muffins<p><span style="font-family: verdana;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyqvMwm3yPp2xvqJNj-h81ZmvUxziO12vwAvILtAjAvbWfMhhfG4lWjAdWChCLwXmYuZ0BE8LUsOmS2ZJCxcv4iGpAEq_p9rmSEBDcUW6jQGxpZShC72RAGyRue-B1L5GhuB2wmGigRmA/s2048/94E00724-DA27-42AF-9F03-DDECBFCDB7B4.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJyqvMwm3yPp2xvqJNj-h81ZmvUxziO12vwAvILtAjAvbWfMhhfG4lWjAdWChCLwXmYuZ0BE8LUsOmS2ZJCxcv4iGpAEq_p9rmSEBDcUW6jQGxpZShC72RAGyRue-B1L5GhuB2wmGigRmA/w322-h322/94E00724-DA27-42AF-9F03-DDECBFCDB7B4.jpeg" width="322" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana;"><b><br />Zutaten:</b></span><p></p><p><span style="font-family: verdana;">150 g Karotten</span></p><p><span style="font-family: verdana;">175 g Mehl</span></p><p><span style="font-family: verdana;">1 Tl Backpulver</span></p><p><span style="font-family: verdana;">75 g Haselnüsse oder Mandeln</span></p><p><span style="font-family: verdana;">1/2 Zitrone</span></p><p><span style="font-family: verdana;">1 Ei</span></p><p><span style="font-family: verdana;">75 g Kristallzucker</span></p><p><span style="font-family: verdana;">1 El Vanillezucker</span></p><p><span style="font-family: verdana;">75 ml Öl</span></p><p><span style="font-family: verdana;">150 g Joghurt</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><i><b>Für das Topping:</b></i></span></p><p><span style="font-family: verdana;">150 g weiße Schokolade </span></p><p><span style="font-family: verdana;">2 El Kokosmilch </span></p><p><span style="font-family: verdana;">ca 80 g Kokosette</span></p><p><span style="font-family: verdana;">12 kleine Schokohäschen</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><b>Zubereitung:</b></span></p><p><span style="font-family: verdana;">Backrohr auf 180 Grad (Ober-und Unterhitze) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Karotten putzen, schälen und fein raspeln. Mehl mit Backpulver, und Haselnüssen vermischen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Ei mit Zitronensaft und.schale, Ei, Kristallzucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt verrühren, Mehlmischung untermengen und Karotten unterziehen. Teig in die Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 min backen (Stäbchenprobe). Aus dem Rohr und aus dem Blech nehmen und ca. 60 min auskühlen lassen.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Weiße Schokolade hacken und mit Kokosmilch schmelzen. Muffins mit der Schokomasse bestreichen und mit Kokosette bestreuen. Mit Schokohasen dekorieren.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Ich nahm als Topping ungesüßtes Schlagobers.</span></p><p><i><br /></i></p><p> </p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-34890656759124389142021-04-08T17:21:00.007-07:002021-04-08T17:35:55.296-07:00Pasta mit Rote-Bete-Pesto<p></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizt3nv2kttSv8FVv1HYKq9f73IaoyDG3Va3k4IxIBc-lSlQYi1K4AkE1EbPPigw5-Ycqtt0XlygFGx0jdw9ORWhU8k2LInDtbTM2yQZqDcvqtSdNQ8RHw-Y42FbdXIutCGCHpPs6yFwEyH/s2048/1A672887-153F-478B-AAAA-371345B87504.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1664" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizt3nv2kttSv8FVv1HYKq9f73IaoyDG3Va3k4IxIBc-lSlQYi1K4AkE1EbPPigw5-Ycqtt0XlygFGx0jdw9ORWhU8k2LInDtbTM2yQZqDcvqtSdNQ8RHw-Y42FbdXIutCGCHpPs6yFwEyH/w317-h390/1A672887-153F-478B-AAAA-371345B87504.jpeg" width="317" /></a></div></blockquote><br /><span style="font-family: verdana;">Pasta wie gewohnt kochen. </span><span style="font-family: verdana;">Rote Bete weich kochen, mit Olivenöl, gerösteten Pinienkernen, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan vermischen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit der Pasta vermengen und mit Parmesan, Thymian und Pinienkernen bestreuen.</span>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778478055754798605.post-73868827705377656242021-02-22T03:27:00.006-08:002021-05-13T05:04:13.936-07:00Ingwerkekse<p><b><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;"> </span></span></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq7df1RFPugHn6G56IBgWK1EENMVjTzxP8u7Z042QwVH1EoM33pLy_BKpWHeBeaUj9TOnWNmo0zbdc2A18BCKtmGvMyJ6fdDsgvC5hBSjGJ4Ebg1TgDUHL9KOzwB1gxKk7gf1TKCLtErE/s640/ingwerkekse.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq7df1RFPugHn6G56IBgWK1EENMVjTzxP8u7Z042QwVH1EoM33pLy_BKpWHeBeaUj9TOnWNmo0zbdc2A18BCKtmGvMyJ6fdDsgvC5hBSjGJ4Ebg1TgDUHL9KOzwB1gxKk7gf1TKCLtErE/w437-h327/ingwerkekse.jpeg" width="437" /></a></span></b></div><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b><p></p><p><b><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Zutaten:</span></span></span></b></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">1 Tl Ingwer</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">75 g Butter</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">125 g Zucker</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Vanillezucker</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">1 Ei</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">2 El Milch</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">275 g Mehl</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">1 Tl Backpulver</span></span></span></p><p><b><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Zubereitung:</span></span></span></b></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Ingwer reiben. Butter, Zucker, Vamillezucker schaumig rühren. Milch und Ingwer zufügen. Dann das Mehl mit dem Backpulver untermengen und ordentlich verrühren. Ausrollen, Kekse ausstechen und backen. </span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Je nachdem wie weich bzw. hart der Teig ist, Mehl oder Milch hinzufügen.</span></span></span></p><p><span style="color: #bf9000;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: courier;">Ich habe die doppelte Menge der Zutaten verwendet und die dreifache Menge an Ingwer. Die Kekse habe eine angenehme Schärfe.</span></span></span></p><p><br /></p>Rezeptehttp://www.blogger.com/profile/09294353197163860603noreply@blogger.com0