Brokkoli–Käse Laibchen

 

Zutaten:

1 Brokkoli

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe 

Salz

2 Eier

Geriebener Käse

70 g Semmelbrösel 

Zubereitung:

Brokkoli kurz in Salzwasser kochen, hacken und mit der gehackten Zwiebel,  dem Knoblauch  und dem geriebenen Käse vermengen.

Die Masse 10 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Alle Zutaten vermischen, mit einem Eisportionierer Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Bleck setzen und bei 180 Grad ca, 20 Minuten backen.

Mit Salat und Kräuter-Dip servieren,

Man kann auch anderes Gemüse hinzufügen, ich habe die Laichen auch mit gedünstetem Lauch gemacht:

Guten Appetit