Zwiebel
Sellerie
Karotten
Kartoffeln
Vollkornbrot
Butter
Currykraut (oder andere Kräuter nach Belieben
Kräutersalz, Pfeffer
Mengenangaben nach Belieben.
Gehackte Zwiebel andünsten, geschnittenes Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, weich köcheln lasssen.
Passieren, mit Milch, Sahne, Kokosmilch, Wasser - je nach Lust und Laune - verdünnen, würzen.
Mit in Butter gebräunten Vollkornbrotwürfeln und frischen Kräutern garnieren.
Eine gesunde, wohlschmeckende Suppe, die sich gut zum Einfrieren eignet.
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