Wraps

200 g Mehl (Weizenmehl)
½ TL Salz
2 EL weiche Butter
5 EL Wasser

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu möglichst dünnen Fladen von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und die Fladen je Seite 1-2 Minuten bei starker Hitze backen. Die fertigen Fladen in ein feuchtes Geschirrtuch schlagen, damit sie formbar werden. Evtl. im Ofen warm halten.

Wraps beliebig belegen. In diesem Fall nahm ich Creme Fraiche, Rucola und geräucherten Lachs.