Baguette mit Forellenfilet und Rucola

1 Baguette
Forellenfilet
Rucola
1 Paprika - gelb/orange
Rosmarin
Parmesan

Zubereitung:

Paprika in feine Streifen schneiden.
Rucola waschen und marinieren.
Baguette in Scheiben schneiden, in Olivenöl gemeinsam mit einem Rosmarinzweig rösten.
Die noch heißen Baguettescheiben mit dem Rucola belegen, Paprikascheiben darauf verteilen, Forellenfilet anrichten, mit Parmesan bestreuen.
Mit Chiliöl beträufeln, pfeffern.