Christls Mohn-Mandel-Kuchen

Zutaten:

5 Eier
1 Tl Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
20 dag Staubzucker
10 dag geriebene Mandeln
10 dag geriebener Mohn
Saft einer Zitrone
1 El Rum oder Calvados
1 Msp Zimt
40 dag säuerliche Äpfel
5 dag Mehl
5 dag Maizena



Eier, Vanillezucker, Zucker 10 min schaumig rühren, Mandeln, Mohn, Mehl und Maizena unterheben, Zitrone, Zimt, und die geriebenen Äpfel einrühren, in eine befettete und bemehlte Form füllen und bei 170 Grad ca. eine Stunde backen.