Karfiol-Laibchen

Zutaten:

1 Karfiol

1 Zwiebel

Ev Knoblauch

100 g Gouda

4 Eier

40 g Haferflocken

20 g Hafermark

Muskatnuss

Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

Ev Schnittlauch

Zubereitung:

Karfiol im Häcksler fein zermahlen, ebenso Zwiebel, Knoblauch und Käse hacken bzw fein reiben. Alle Zutaten, bis auf die Semmelbrösel, vermengen und ruhen lassen.

Je nach Beschaffenheit Semmelbrösel zufügen und darin wälzen.

Knusprig ausbacken.

Man kann die Laibchen auch in Sesam wälzen.

Mit Kräuterdip und Gurkensalat bzw grünem Salat servieren,