Gerösteter Kürbis mit Parmesan

Zutaten:

1 Hokkaidokürbis
1 El Olivenöl
25 g Semmelbrösel
50 geriebener Parmesan
1 El Thymian
1 El Rosmarin
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis aushöhlen und in Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen und mit Öl bestreichen.
In einem Gefäß Parmesan mit Brösel, Gewürzen und Salz und Pfeffer vermengen und über den Kürbis streuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Mit Joghurt-Minze-Sauce servieren.

Mengenangabe für 2 Personen