Bananenschnitten - Überliefertes Familienrezept

Teig:
 6 Eier
6 EL Zucker
6 EL Mehl
1 Msp. Backpulver
Vanille
Rum

Schnee schlagen. Eigelb, Zucker, Rum und Vanille schaumig rühren, Mehl und Bckpulver untermengen.

Belag:
1 Packung Pudding (1/2 l minus1/8 l Milch)
1/8 Butter
Zucker nach Geschmack
Vanillezucker

Schokoglasur mit Butter

Pudding nach Anleitung  kochen, erkalten lassen. Zimmerwarm schaumig rühren, mit dem Pudding verrühren. Abschmecken.

Teig mit Bananen belegen. Puddingcreme darüberstreichen. Mit Schokoglasur überziehen.